目の健康にはアミノ酸スコアが重要(別ブログリンク)

蛋白質を構成する必須アミノ酸には9種類あり、蛋白質を効率良く作るためにはそのバランスが重要です。そのバランスを意味する指標の事をアミノ酸スコアと言います。アミノ酸スコアは100が最高なので、目の健康を維持するためにはアミノ酸スコアが100となるような食事が理想です。アミノ酸スコアの高い動物性の食品と、アミノ酸スコアの低い植物性の食品を上手く組み合わせる必要があるでしょう。尚、当記事の内容は既に移転済みです。詳しくは別ブログ「身長を伸ばす方法について考えてみた」にある『アミノ酸スコアについて』にまとめているのでそちらをご覧下さい。

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